Dưới đây là tổng hợp các file tài liệu môn BF5513 – Công nghệ SP giàu gluxit (Đường, Ngũ cốc, Bánh kẹo, Rau quả) mà mình sưu tầm được. Các bạn nhấn vào nút để tải file về nhé.
1. Bài giảng Công nghệ sản phẩm giàu gluxit
2. Báo cáo giữa kỳ
3. Tài liệu thí nghiệm
BF5512 – Công nghệ sản phẩm lên men và đồ uống
